Газета "Кишиневские новости"

Искусственное мясо – совсем не то, которое производят из заменителей вроде сои. Его выращивают из клеток животных, при этом ни одно животное не страдает. Американская компания «Eat Just» наладила производство такого мяса, а власти Сингапура официально признали такое мясо пригодным для изготовления продуктов питания, в частности, куриных наггетсов.

Как утверждают разработчики продукта, он соответствует всем гигиеническим и диетологическим требованиям, предъявляемым к домашним курам и более богат белками и аминокислотами, а микроорганизмов в нем, наоборот, меньше. «Eat Just» – не единственная компания, занятая производством искусственного белка. Такие же работы ведут другие фирмы из США, а также израильские и нидерландские компании.

Учитывая, что планета сталкивается с острой нехваткой продуктов питания, разработки представляются перспективными и заинтересовали многих международных инвесторов. В результате себестоимость искусственного мяса существенно снизилась по сравнению с 2013 годом, когда был представлен первый образец такого продукта, выращенного в условиях лаборатории.

А в Сингапуре в ближайшее время на рынке появится новый бренд «GOOD Meat», под которым будут продаваться продукты из искусственного белка, пишет forbes.ru.