Газета "Кишиневские новости"

Разрушен полувековой научно-бытовой миф. Гарвардские уче­ные пришли к довольно неожи­данному выводу: для того чтобы сбросить с талии лишний жир, не­обходимо убрать из персонального рациона пищу, богатую углевода­ми. Специалисты организовали 57 экспериментов с участием более 67 000 человек. Новое изыскание на эту тему появилось в журнале Lancet Diabetes & Endocrinology.

67 тысяч склонных к полноте участ­ников выбирали для себя самые разноо­бразные диетные сценарии. Люди отка­зывались от углеводов и жиров.

Стало ясно, что самая эффективная — та диета, которая основана на отказе от углеводов, то есть от картошки, хлеба и макарон. Участники опытов, которые ограничивали себя скорее в жирах, чем в углеводах, весили примерно на полто­ра килограмма тяжелее, нежели те, кто ограничивал себя в углеводах.

Причем «углеводникам» получалось не набирать лишний вес снова и дольше держать свою форму. Точнее говоря, те, кто отказывался от жирного мяса, совсем не худели.

Считается, что миф о том, что жирная пища ведет к толстой талии, возник в 1970-е годы. И сегодня у многих людей жирная пища ассоциируется с лишним весом.

После нового исследования специа­листы рассказали, что если кушать жир­ные продукты с мерой, то это поможет организму получить важный набор вита­минов, оптимальнее всего растворяю­щихся именно в жирах.

Итог исследования прост: самая эффективная диета — низкоуглеводная. Отказ от хлебобулочных изделий, поджа­ренной картошки и макарошек влечет за собой большую пользу для нашего орга­низма, нежели противление растительному маслу, рыбе и жирному мясу.