Газета "Кишиневские новости"

Примечательно, что в списке самых опасных продуктов ассортимент фаст-фуда стоит на первом месте. Немудрено: срок хранения шаурмы при температуре воздуха +25 – не более полутора часа, беляшей – около часа. Не стоит покупать и хот-доги. Сосиски в них портятся в жару также быстро, а бактерии размножаются в майонезе просто стремительно. К тому же ни для кого не секрет, что многие продавцы пренебрегают правилами хранения мясных продуктов. Да и кто из посетителей подобного рода заведений может с уверенностью сказать, что продукция для приготовления фаст-фуда приобреталась в специализированных павильонах, где хранилась в холодильниках, или же была куплена у людей, торгующих прямо у проезжей части? Поэтому, если хотите сохранить свое здоровье и избежать отравления, скажите «Нет!» точкам, торгующим фаст-фудом, и прочим заведениям с сомнительной репутацией.

На втором месте в списке опасных продуктов – молочные изделия. Обязательно проверяйте срок годности, лишняя предусмотрительность не помешает. Многие супермаркеты нынче скидывают цены на йогурты, молоко, сладкие сырки и прочую продукцию. Не соблазняйтесь. Эти товары зачастую либо уже непригодны в пищу, либо их срок годности уже на исходе. Кстати, обращать внимание следует и на мороженое. Не стоит покупать любимое лакомство, если заметили, что вафельный стаканчик, например, потерял форму. Это сигнализирует о том, что мороженое неправильно хранили.

Рыбу и морепродукты следует готовить сразу после того, как вы их купили. Вне холодильника сырая тушка летом портится уже через 4 часа, а порой еще быстрее. При условии хранения в холодильнике – это время увеличивается до 12 часов! Летом рыбу лучше всего варить и тушить. А поклонникам суши врачи советуют на время отказаться от любимого блюда.

Салаты лучше заправлять маслом, уксусом или лимоном, а от майонеза, по возможности, следует отказаться. Если все-таки решили его использовать, приправьте столько еды, сколько съедите за столом. В магазинах подобные блюда лучше не покупать. Обратите внимание: особенно быстро портятся те салаты, в состав которых входит картофель.

Специалисты призывают быть осторожными и с консервами. Ни в коем случае не ешьте содержимое вздувшихся банок – оно может вызвать серьезные кишечные заболевания.

Овощи и фрукты промывайте под струей проточной питьевой воды. Не приобретайте арбузы и дыни в разрезанном виде – микробы на мякоти распространяются молниеносно. В жару не забывайте выпивать не менее 2 литров воды – обязательно кипяченой или бутилированной. Откажитесь от газировки. И, конечно же, соблюдайте элементарные правила гигиены. Почаще мойте руки и будьте здоровы!