Газета "Кишиневские новости"

Молодожены из села Слобозия Маре Кагульского района наладили изготовление традиционного для юга Молдовы мясного изделия – кавурмы. Эта холодная закуска из баранины пользуется довольно большой популярностью, но производителей ее в республике немного.

На деньги, полученные в подарок на свадьбу, супруги завели овец. Начинали с нескольких голов, а теперь стадо насчитывает более двухсот животных. Попробовав изготавливать кавурму по старинному рецепту, молодые предприниматели представили свою продукцию на ряде ярмарок и убедились, что спрос есть: их кавурма полностью натуральная и не содержит искусственных добавок. Поэтому решили развивать производство и подали заявку на включение в проект Евросоюза по поддержке развития малого бизнеса в регионах Молдовы.  

Проект был признан заслуживающим внимания, супруги получили грант для приобретения оборудования и обустройства производственных помещений. Они рассчитывают создать производство полного цикла – от выращивания животных, их забоя до переработки мяса и изготовления конечного продукта, сообщает mybusiness.md.