Газета "Кишиневские новости"

Ритм современной жизни зачастую заставляет людей пользоваться продуктами быстрого приготовления или прошедшими глубокую обработку. Врачи всегда были против таких продуктов, но в основном по причине значительного содержания в них сахара и, следовательно, высокой калорийности.

Однако итальянские ученые решили выяснить, как на здоровье потребителей отражается сам процесс обработки продуктов. Были обследованы свыше двадцати тысяч человек и проанализированы их пищевые привычки. Исследование было долговременным и длилось восемь лет.

Оказалось, что у людей, в постоянном рационе которых было примерно пятнадцать процентов продуктов глубокой переработки – чипсов, шоколадных батончиков, готовых завтраков, лапши и супов быстрого приготовления и т.п., – риск умереть до срока был на четверть выше, чем у тех, кто питался нормально. Причем причина таких смертей – сердечно-сосудистые заболевания и нарушения мозгового кровообращения.

В связи с этим ученые еще раз напоминают: залог долгой здоровой жизни – употребление в пищу свежих продуктов или обработанных как можно меньше, сообщает телеканал «Доктор».