Газета "Кишиневские новости"

Исследователи из израильского Института Вейцмана в течение длительного времени вели наблюдение за командой испытуемых, в которую вошли восемьсот человек. Их разделили на две группы по типу питания. Члены первой группы употребляли в пищу продукты, которые принято считать здоровыми, а во второй ели то, что обычно называют нездоровым питанием – полуфабрикаты, чипсы, сладкую газировку и т.д. Выбор был богатый – свыше сорока пяти тысяч продуктов.

Результаты исследования удивили ученых. В организмах членов каждой из групп происходили изменения и в положительную, и в отрицательную стороны. На одну и ту же пищу все люди реагировали по-разному, и это всегда было индивидуально. Например, одинаковые продукты приводили к совершенно различному изменению уровня сахара крови. Таким образом и объясняется, что одни люди едят много «вредного» и не толстеют, а другие, питаясь только «полезной» пищей, все равно прибавляют в весе.

Исследователи сделали вывод, что невозможно говорить о «здоровом питании», подходящем всем одинаково. Каждый человек должен ориентироваться на собственный организм, определяя «полезные» и «вредные» продукты персонально для себя, учитывая, как на них реагирует микрофлора кишечника, пишет scientificrussia.ru