Газета "Кишиневские новости"

Повышенное содержание холесте­рина в пище может повышать вероят­ность развития рака, в некоторых случа­ях увеличивая скорость опухолей в сто раз. К такому выводу пришли специали­сты, представляющие Калифорнийский университета в Лос-Анджелесе. Ученые провели ряд опытов на лабораторных животных, некоторые из которых были генетически модифицированы.

Ранее специалисты уже располагали свидетельствами в пользу того, что чрезмер­ное количество холестерина в потребляемых продуктах может увеличивать вероятность развития рака. Тем не менее до сих пор было очень мало известно о том, чем могла бы объясняться подобная связь. В ходе экс­периментов ученые кормили мышей пищей, содержащей много холестерина, а также следили за генетически модифицирован­ными грызунами, у которых повышенное количество холестерина организм выраба­тывал сам. В обоих случаях стволовые клет­ки мышей делились быстрее, чем у обычных животных, питающихся сбалансированной пищей.

По словам ученых, полученные резуль­таты свидетельствуют о том, что человеку не следует есть слишком много красного мяса и жирных молочных продуктов. Но в некоторых количествах холестерин человеку необходим, поскольку участвует в формиро­вании клеточной мембраны и некоторых не­обходимых веществ. По этой причине, как объясняют специалисты, данное вещество производится печенью.