Газета "Кишиневские новости"

Пять рецептов, которые помогут похудеть

Наш специалист — кандидат ме­дицинских наук, врач-диетолог Наталья Фадеева — дает рецепты для правильного начала дня.

Важно, чтобы во всех основных приемах пищи присутствовали и белки, и углеводы, и жиры. Поэтому необходимо сочетать белко­вые блюда с углеводными.

Каша + йогурт или любой кисломо­лочный продукт. При этом каша должна быть цельнозерновая, лучше на воде или маложирном молоке, без сахара, с неболь­шим количеством соли. А йогурт или кисло­молочный продукт должен быть несладким, натуральным. Если хочется немного подсла­стить завтрак, то можно добавить 1 ч.л. меда, или ягоды, либо половинку фрукта.

Омлет с овощами + 1 кусок цельно­зернового хлеба. Омлет — это источник белка и жира, а овощи и хлеб — источник медленноусвояемых углеводов и клетчатки.

Творог + ягоды или фрукт. Важно, чтобы творог был натуральный, без сахара, можно добавить в него немного йогурта или молока, чтобы он стал более жидким. А мож­но добавить немного горячей воды и быстро растереть, тогда он будет очень воздушным и легким. Выбирайте нежирный творог, до­статочно будет до 5% жирности. Ягоды мож­но добавить свежие, замороженные или по­резать кусочками фрукт, а можно измельчить ягоды в блендере и полить соусом творог.

Творожная запеканка из обезжирен­ного творога + яйцо + порезанное яблоко. В запеканку можно добавить немного саха­ра (1 десертную ложку на 500 г творога) или заменить сахар на стевию (1–2 ст. ложки), можно добавить также 1 ч.л. крахмала. Все тщательно перемешать и запекать в микро­волновке 12–15 минут. Подавать можно с несладким йогуртом вместо сметаны или 10%-ной сметаной.

Правильный бутерброд: 1 кусок цель­нозернового или с отрубями хлеба + кусо­чек сыра или отварного мяса + прослойка из овощей (огурец, помидор, зелень, листья салата). Но бутербродная еда не должна по­являться очень часто в вашем рационе. Это вариант «скорой помощи» при нехватке вре­мени, и такой завтрак можно использовать не чаще двух раз в неделю.

Наталья ФАДЕЕВА.