Газета "Кишиневские новости"

Митрополит Кишиневский и всея Молдовы Владимир благословил выпечку главного пасхального атрибута

Страстная неделя началась на АО «Franzeluta» сособогособытия. На предприятие приехал Его Высоко­преосвященство Митрополит Киши­невский и Всея Молдовы ВЛАДИМИР, чтобы благословить процесс приго­товления пасхальной продукции: ку­личи, рулеты и пасхи к главному хри­стианскому празднику года. К нему присоединился и министр сельского хозяйства и пищевой промышленно­сти Василий БУМАКОВ.

В цехе, над которым витал кружа­щий головы аромат сдобного теста для пасхальной выпечки, владыка Влади­мир отслужил торжественный молебен над первым испеченным искусно укра­шенным куличом, а затем окропил свя­той водой работников, чьими умелыми руками готовится вся замечательная продукция АО «Franzeluta». Благосло­вил митрополит и производственную линию, и только вынутые из печи румя­ные куличи.

Как отметил после торжественной церемонии генеральный директор АО «Franzeluta» Виктор КОЖОКАРУ, та­кое начало изготовления продукции к празднику Светлой Пасхи уже стало на предприятии доброй традицией. Теперь каждый кулич, рулет, пасху будет укра­шать особый знак, свидетельствующий о том, что каждое изделие изготовлено по благословению Митрополии Киши­невской и всея Молдовы. Это, кстати, будет и признаком принад­лежности продукции имен­но АО «Franzeluta», ведь в последнее время ее изде­лия часто подделывают. Впрочем, это тоже своео­бразный знак качества: плохое подделывать никто не станет.

По словам Виктора Ко­жокару, в ассортименте 38 наименований пасхальной продукции, и в нынешнем году планируется выпу­стить ее как минимум на пять тонн больше, чем го­дом ранее. Многие круп­ные компании заблаговременно заказа­ли куличи для всех своих сотрудников. В преддверии светлого праздника многие общественные организации, помогаю­щие социально незащищенным слоям населения, общества инвалидов обра­щаются на предприятие с просьбой по­мочь. Тем, кому действительно трудно, на АО «Franzeluta» по православной тра­диции не отказывают: выделяют куличи бесплатно или с большой скидкой.

Василий Бумаков подчеркнул, что пасхальная продукция на предприятии изготавливается только из натурального сырья по традиционной технологии и с большой любовью, как испокон веков делали в молдавских селах. Потому и вкус и у хлеба, и у пасхальной выпечки по-настоящему домашний. И даже не так давно пришедшие к нам итальянские панеттоне, мастера АО «Franzeluta» научились делать так искусно, что со­отечественники, работающие в Италии, признают: молдавские вкуснее. А бла­годаря тому, что предприятие модер­низирует свое оснащение, продукция с маркой «Franzeluta» пользуется попу­лярностью и на зарубежных рынках.

Заведующая Центральной лабора­торией Ольга НИКУЛИКА рассказала, что в нынешнем году в ассортименте пасхальной продукции есть новинки. Это три вида рулетов – с вишневой, маковой и лимонной начинкой, а также панеттоне – «Классик». Его изготавлива­ют по традиционной итальянской техно­логии. Ну и, конечно, покупателям пред­ложат давно полюбившуюся продукцию – кулич в форме ягненка, который будет очень красиво смотреться на празднич­ном столе и прекрасно подойдет для подарка, традиционные куличи с раз­личными начинками – из повидла, изю­ма, шоколада, орехов, цукатов, пасхи с творогом. Можно выбрать пасхальную продукцию в красочных коробках или в целлофане. Вес изделий тоже различен – от 100 граммов до килограмма. Сло­вом, каждый найдет для себя к праздни­ку то, что ему по душе.

На АО «Franzeluta» уверяют, что в пасхальные дни у каждого жителя ре­спублики будет возможность купить вкусный, ароматный и, главное, по­лучивший благословение от владыки Владимира кулич.

Елена ЛИТОВЦЕВА.