Газета "Кишиневские новости"

У веганской диеты – самого строгого варианта вегетарианства – немало сторонников. Она считается исключительно здоровой. Но на самом деле такой рацион не столь безобиден. Специалисты Немецкого федерального института оценки рисков сопоставили связь растительной диеты с состоянием костей человека.

Были обследованы тридцать шесть приверженцев веганства и столько же людей, рацион которых был смешанным.Ультразвуковой анализ костной ткани показал, что состояние ее хуже у веганов. Кроме того, в анализах крови и мочи выявляли наличие питательных веществ, полезных для костей. У тех, кто придерживался веганской диеты, концентрация таких веществ была значительно ниже. Отсюда вывод: хотите иметь крепкие кости – питайтесь полноценно, сообщает «News Medical».