Газета "Кишиневские новости"

Ученые Оксфордского университета в Великобритании провели масштабное исследование с участием около пятидесяти пяти тысяч человек. В числе испытуемых были вегетарианцы, веганы, в также люди, которые питались нормально и включали в меню белки животного происхождения.

В ходе исследования было выяснено, что люди, абсолютно не употреблявшие в пищу ни мясо, ни рыбу, недополучали кальций и белок, что вело к повышенной хрупкости костей. Они страдали недостатком веса, а переломы у них случались чаще, чем у тех, кто питался полноценно. Подсчеты показали, что за два последних десятилетия количество травм, заканчивавшихся переломами, на тысячу человек увеличилось на двадцать случаев, а опасность перелома бедренных костей – вдвое. Для тех, кто ест мясо, риск был значительно ниже, пишет «The Independent».