Газета "Кишиневские новости"

Митрополит Владимир благословил коллектив АО «Franzeluţa»

Вэти дни на главном хлебопекар­ном предприятии страны горячая пора. Вцехах стоит восхитительный запах пасхальной выпечки – кули­чей, рулетов, кексов. Нужно испечь столько продукции, чтобы хватило для каждого дома, каждой семьи, каждого праздничного стола. Ипо традиции третий год подряд благо­словить коллектив на доброе дело на предприятие приехал Его Высо­копреосвященство Митрополит Ки­шиневский и Всея Молдовы Влади­мир.

Прямо в цехе хлебозавода №2 Вла­дыка Владимир отслужил торжествен­ный молебен, освятил тесто, замешен­ное умелыми руками работников, уже готовую продукцию и благословил каж­дого из пекарей.

Одновременно состоялся пуск новой современной технологической линии по выпечке хлебобулочных изделий. Это очередной шаг в деле модернизации предприятия, которое последователь­но проводится на АО «Franzeluţa» все последние годы. Новая линия способ­на производить 17-18 тонн продукции в сутки, как в формах, так и на листах. Площадь современного оборудования, включая двухуровневую печь, состав­ляет свыше 42 кв. метров. Благодаря этому можно выпекать вдвое больше изделий или одновременно продук­цию разных видов. По словам генераль­ного директора АО «Franzeluţa» Виктора КОЖОКАРУ, со сда­чей в эксплуатацию этой автоматизиро­ванной технологиче­ской линии изменил­ся весь процесс – от просеивания муки, замешивания теста и его брожения до вы­печки в новых печах. Митрополит Владимир освятил и только что запущенную линию.

На этом оборудовании будет производиться широкий ассорти­мент продукции – хлеб пшеничный, ржаной, хлеб из смеси пшеничной и ржаной муки, булки, калачи. Но в канун праздника в печь загру­жают только пасхальные изделия. Ассортимент их от АО «Franzeluţa» традиционно широк: кексы и кули­чи, панеттоны, рулеты и сладкие фигурки. Начинка – на любой вкус: повидло, грецкие орехи, мак, изюм, шоколад, засахаренные фрукты. В украшениях проявляется вся фан­тазия мастеров, используются шо­коладная глазурь, кокосовая струж­ка, арахис, миндальные лепестки. Пек ари пользуются надежными, проверенными временем рецепта­ми, переходящими в народе из по­коления в поколение. Ингредиен­ты – только натуральные, никаких искусственных добавок. Отсюда и высочайшее качество, и настоящий домашний вкус.

Порадует нас предприятие в ны­нешнем году и новинками: кексы «Pasiune», «Armonie», «Magie», па­неттон «Ciocottone».

Добавим: все пасхальные из­делия специально празднично упакованы, смотрятся очень на­рядно и радуют глаз. А тем, кто от­ведает освященную выпечку от АО «Franzeluţa», хорошее настроение гарантировано.