Газета "Кишиневские новости"

Крупнейший в республике производитель хлеба запустил две современные технологические линии

В последний день марта на АО«FranzeluŢa» был большой праздник. Выполняя программу модернизации предприятия, здесь, на хлебозаводе № 2, сдали в эксплуатацию две новей­шие линии по выпуску хлеба.

По доброй молдавской традиции перед запуском оборудование освятили представители Митрополии Молдовы. Ведь издавна ни одна хозяйка не при­нималась печь хлеб без молитвы.

Как рассказал генеральный дирек­тор АО «Franzeluţa» Виктор КОЖОКА­РУ, запуск новых технологических линий осуществлен в рамках программы мо­дернизации предприятия на 2013-2017 годы. Общая стоимость программы оценивается в 7 млн евро, пять из них уже затрачены. По словам директора, инвестирование будет осуществляться и впредь. В цехах установлено оборудо­вание лучших мировых производителей из Германии, Словении, Словакии, Ав­стрии, Италии – это комплексные линии с программным управлением. Они уни­кальны, больше ни одно предприятие в Молдове подобным оборудованием не располагает. В отличие от старых, кото­рые эксплуатировались в течение трех десятилетий и работали на электроэ­нергии, новые функционируют на газе, что дает экономию энергоресурсов в 17-20%. Качество продукции при этом значительно повышается, и, что важно, без увеличения цены.

Директор хлебозаводов №2 и №3 Алена ВОРОНОВАпояснила, что одна линия, производительностью до 25 тонн в сутки, предназначена для выпечки бе­лого хлеба из муки высшего сорта, а на второй можно выпускать и ржаной хлеб, и хлеб из смеси пшеничной и ржаной муки – до 19 тонн. Только за счет пере­хода на газ предприятие сможет сэконо­мить до 50 млн леев ежегодно. Обору­дование монтировали специалисты АО «Franzeluţa» под наблюдением пред­ставителей компаний-производителей. А работники, обслуживающие новые линии, прошли специальное обучение. К слову, если старое оборудование об­служивали шесть человек, теперь пер­сонала требуется вдвое меньше. Но без работы никто не остался. Высво­бодившихся людей перевели на другие участки. Директор подчеркнула, что АО «Franzeluţa» – единственное предприя­тие в Молдове, выпускающее ржаной и пшенично-ржаной хлеб на натуральных заквасках. А с внедрением новых линий будет внедрен и новый вид закваски, но, опять же, исключительно натуральной.

По словам заведующей Централь­ной лаборатории Ольги НИКУЛИКА, новое оборудование позволяет полу­чить более пышный хлеб с тонкой хру­стящей корочкой и увеличенным сроком хранения, но без использования искус­ственных добавок и при сохранении традиционных технологий. Кроме того, на старых линиях было невозможно выпекать хлеб из смеси муки разных сортов, а новые это позволяют, при этом пищевая цен­ность готовой про­дукции повышает­ся.

Почетным го­стем церемонии стал экс-премьер-министр Владимир ФИЛАТ, и неслу­чайно. Как отметил Виктор Кожокару, год назад тогдашний председатель правительства побывал на предприятии и, ознакомившись с состоянием обору­дования, предложил разработать про­грамму модернизации. И по прошествии достаточно короткого срока уже видны первые результаты реализации этой программы.

Поздравляя коллектив АО «Franzeluţa» со знаменательным собы­тием пуска нового оборудования, Вла­димир Филат сказал:

– Приятно видеть, как то, что было намечено нами совместно, последова­тельно осуществляется. Год назад был разработан план инвестиций, и вот он претворяется в жизнь. Это не только улучшит качество продукции, но и по­высит конкурентоспособность одного из крупнейших в республике предприятий, на котором трудятся свыше 2300 чело­век. Я не сомневаюсь, что этот инвести­ционный проект будет доведен до конца. АО «Franzeluţa» доказало, что способно идти в ногу со временем, и это радует.

Виктор Кожокару заверил, что про­грамма модернизации будет продол­жена. Для этого есть все предпосылки. Предприятие работает успешно, 2013 год завершен с прибылью около 10 млн леев. В ближайшее время план дея­тельности на нынешний год будет пере­смотрен в сторону активизации, чтобы выпустить новые виды продукции и увеличить объем продаж. Потребитель может быть уверен: любая продукция из обширного разнообразного ассортимен­та АО «Franzeluţa» – не только вкусная, но и полезная и совершенно натураль­ная.

Елена ЛИТОВЦЕВА.