Газета "Кишиневские новости"

Специалисты британских и норвежских университетов в ходе совместного исследования выяснили положительное влияние свекольного сока на функционирование мозга и середчно-сосудистой системы. Свекла – овощ, богатый полезными неорганическими нитратами. Попадая в организм, они превращаются в окись азота, обладающую свойствами нормализовать артериальное давление за счет расширения сосудов и улучшения микроциркуляции крови.

В рамках эксперимента три десятка человек в возрасте от семидесяти до восьмидесяти лет в течение десяти дней пили свекольный сок. Этого небольшого срока оказалось достаточно, чтобы сердечная и мыслительная деятельность испытуемых существенно улучшилась, что было подтверждено результатами обследования. При этом ученые уточняют, что речь идет о сырой свекле, не подвергавшейся термической обработке. Поэтому, например, борщ или винегрет в данном случае не могут быть полезны.

Теперь исследователи собираются повторить опыт с людьми других возрастных групп, сообщает Sci News.