Газета "Кишиневские новости"

Общество

Шашлыки опасны для жизни

Шашлыки опасны для жизни
13 сентября
18:55 2018

Люди, еженедельно употребляющие в пищу шашлыки или другую еду, приготовленную на углях, тем самым увеличивают риск развития сердечнососудистых заболеваний. По словам ученых из Оксфорда, злоупотребление такими продуктами связано с риском ранней смерти.

По словам ученых, ранее уже существовало предположение, что приготовление пищи на углях или древесине может приводить к смертельно опасным заболеваниям сердца, однако до сих пор существовало не слишком много доказательств. Чтобы разобраться в этом вопросе, специалисты провели исследование с участием 341 730 жителей различных регионов Китая в возрасте от 30 до 79 лет. В период с 2004 по 2018 год добровольцев спросили, как часто они готовят продукты с применением твердого топлива, а затем ученые наблюдали за ними вплоть до 2017 года. Как оказалось, те, кто готовил еду на углях или дровах раз в неделю или чаще, в большем количестве случаев страдали от сердечно-сосудистых заболеваний, и риск ранней смерти от этих болезней среди них также был выше.

Исследователи считают, что переход значительной части человечества к приготовлению пищи на газовых и электрических плитах мог слегка отдалить его от природы, однако весьма положительно сказался на здоровье людей.

Специалисты рассказали о своих выводах в ходе проходящей в Мюнхене ежегодной конференции Европейского общества кардиологов. Ранее сообщалось о других любопытных выступлениях на той же встрече — в частности, ученые из Греции рассказали, сколько нужно спать, чтобы свести к минимуму вероятность развития сердечнососудистых заболеваний, а специалисты, представляющие Тулузский университет, предположили, что между морщинами на лбу и риском ранней смерти может существовать взаимосвязь.

Поделиться:

Об авторе

Ирина Нам

Ирина Нам

Курсы валют

USD18,30+0,56%
EUR20,01+1,25%
GBP22,77+1,03%
UAH0,67+0,49%
RON4,14+1,22%
RUB0,25+2,40%

Курсы валют в MDL на 09.04.2020

Архив