Газета "Кишиневские новости"

Как правильно питаться в разгрузочные дни?

Большинству из нас после празд­ников требуется небольшой от­пуск, чтобы привести себя в поря­док. Входить в привычный ритм жизни нужно с восстановления правильного питания и режима сна. Лучше всего для этого по­дойдут разгрузочные дни.

Вариант 1

Завтрак: каша на воде (гречка, геркулес), 200 г. Травяной чай. 1 кусочек горького шо­колада.

Перекус: печеные яблоки с медом, 1–2 шт. Отвар шиповника.

Обед: салат с кальмарами, яйцом (белки), китайской капустой и обезжиренной смета­ной, 150–200 г. Зеленый чай.

Ужин: рыба, 150–200 г, цветная капуста или брокколи, 250–300 г, на пару. Обезжирен­ный кефир — 0,5 л.

Вариант 2

Завтрак: картофельное пюре на воде, 150–200 г. Зеленый чай. 1/2 зефира или 1 пастила.

Перекус: печеные груши без сахара, 1–2 шт.

Обед: отварное или запеченное мясо пти­цы (грудка без кожи), 150–200 г. Тушеные кабачки.

Ужин: обезжиренный творог, 150–200 г, кисель.

Вариант 3

Завтрак: спагетти с сыром (30 г) — 150–200 г. Зеленый чай, мармелад, 1 шт.

Перекус: банан, 1 шт.

Обед: овощной суп, 150–200 г и порция от­варного или запеченного мяса, 150 г. Отвар шиповника.

Ужин: салат «метелка» (сырые свекла, мор­ковь и капуста), 250–300 г, обезжиренный кефир.

Наталья ГРИШИНА,

к.м.н., гастроэн­теролог, дието­лог:

— Можно на­чать с малого: исключить из ра­циона соль, коп­чености, колбасы и консервы, крепкий чай, кофе и алкоголь. Но каждый день нужно обязательно себя радовать: кусочком твердого сыра, черно­го шоколада, мармеладом, зефиром. Это улучшает настроение и поможет перебо­роть депрессию, связанную с недостатком солнечного света, возможной интоксикаци­ей после обильных застолий. Необходимо нормализовать режим и ложиться спать не позже одиннадцати вечера. Чтобы засыпать было легче, рекомендуется гулять перед сном хотя бы полчаса. Мясо можно заме­нить рыбой или морепродуктами, добавить в рацион немного орехов и сухофруктов. Овощи предпочтительно отваривать, гото­вить на пару или тушить. Важно принимать пищу четыре-пять раз в день, последний раз можно поесть за два часа до сна. Не забывайте о том, что здоровому человеку в день требуется минимум полтора литра воды. Если все-таки началось обостре­ние болезней ЖКТ, то рацион должен быть более строгим: в первые дни желательно ограничиться кашами, картофельным пюре, отварами шиповника и трав, киселями. Все это должно быть на воде. Если у вас появи­лась тяжесть и боли в эпигастральной об­ласти, отвращение к еде, головные боли и головокружения, понос, рвота, а в анамне­зе имеется панкреатит (воспаление подже­лудочной железы), то необходимо вызвать «скорую помощь».

Тамара Астапенкова.